Somos como todos, pero de pueblo.
El Corral es ese sitio de Altura donde vienes a «picar algo» y acabas pidiendo media carta. Sin profundidades ni excentricidades: tapas, arroces, carne a la piedra y burgers, todo con producto de verdad.
Detrás estamos Yaiza, Miguel y nuestro maravilloso equipo. Cocinamos lo que nos gusta, sin trampas ni cartón, con una sola regla: que te vayas más contento de lo que llegaste.
Tapas para compartir
Hechas en casa, con producto de aquí, cada una con su historia.
- 3,00 € / unidad
Croquetas de vicio
Caseras, hechas por nuestro amigo Iñaki.
Alérgenos: Gluten, lácteos, moluscos, pescado
- 10,80 €
Ensaladilla Corral
Torreznitos caseros, yema curada, encurtidos, sriracha y tostas de maíz
Alérgenos: Gluten, huevo, altramuces, sulfitos
- 5,00 €
Empanada argentina de callos
Callos a la madrileña, con crème fraîche y sriracha
Alérgenos: Gluten, lácteos
- 7,00 €
Nuestras bravas
Patata agria en dos cocciones con mojo rojo, mojo verde y mahonesa
Alérgenos: Gluten, huevo
- 8,50 €
Elotes de feria
Mazorcas fritas con sriracha, mayonesa, feta, bacon crujiente y lima limón
Alérgenos: Huevo, lácteos
- 8,50 €
Oreja en dos cocciones
Crujiente, con salsa brava y pimientos del Padrón
Alérgenos: Gluten, soja
- 12,00 €
Ignacios del Palancia
Totopos, chili de longaniza y chorizo, feta, pico de gallo y piparras
Alérgenos: Lácteos, apio
- 9,50 €
Boneless de avispero
Alitas deshuesadas en salsa de miel y mostaza con kikos y especias. Pídelas picantes
Alérgenos: Gluten, mostaza
- 10,50 €
Pizzadilla de cordero
Cordero desmechado y asado, mozzarella y queso de cabra
Alérgenos: Gluten, lácteos
- 10,00 €
Costillas a la pimienta
Con parmesano y patatas paja
Alérgenos: Lácteos, soja, apio
Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al reservar o al pedir: te contamos qué lleva cada plato.
Arroces por encargo
Precios por persona.
Cada arroz se hace para ti, de principio a fin, hechos al momento. Encárgalo al reservar y no tendrás que esperar. Mínimo 2 personas; a partir de 4, puedes pedir dos tipos distintos. La paella valenciana, para un mínimo de 4 personas, se encarga el día anterior.
Encargar un arroz
A banda
13,00 €De pulpo y papada
18,00 €De pelota de vaca trufada, alcachofas y garbanzos
15,00 €De costilla, chimichurri y setas
14,00 €De carabineros, güeña y huevo frito
19,00 €De pato, boniato y foie
18,00 €De secreto, criollo, oreja y ajos tiernos
16,00 €De chuleta de vaca, pimientos del Padrón y romero
30,00 €Paella valenciana
13,00 €Consúltanos los alérgenos de cada arroz.
Carnes a la barbacoa, terminadas en piedra
Carne de Manolo, de Embutidos Barracas, madurada y sin prisa. Pasa primero por la barbacoa y se termina sobre la piedra bien caliente, para que la remates tú mismo, bocado a bocado.
Así funciona
- Llega la piedra a la mesa, bien caliente.
- Cortas la carne y la vas sellando a tu gusto.
- Sal en escamas, nuestras salsas, y a disfrutar. Cada trozo, en su punto, hasta el final.
- 70,00 €/kg
Chuletón de vaca, al peso (aprox. 900 g)
Para compartir, con nuestras patatas con mojo rojo
- 30,00 €
Entrecot de vaca, 300 g
Simmental madurado. Pídelo con salsa Café de París
Alérgenos: Gluten, soja, huevo, cacahuetes, apio, lácteos, pescado, mostaza
- 18,50 €
Costilla
Costilla de cerdo, con salsa barbacoa y maíz
Alérgenos: Soja, lácteos, gluten
- 16,00 €
Pollo al pastor
Con mole negro, piña asada y maíz frito
Alérgenos: Lácteos, cacahuetes, frutos de cáscara, gluten, sésamo, sulfitos
Si tienes alguna alergia o intolerancia, avísanos al reservar o al pedir.
Nuestras burgers
Hasta tus abuelos se las comerían. Pan brioche artesano de Dani, de la Panadería Cabrera de Segorbe, y carne de Manolo, de Barracas. Tú decides: medallón o chafadita.
- 13,50 €
La Corral
Dos carnes de vaca madurada, cebolla escuajá a la plancha, cheddar, pepinillos, bacon crujiente y salsa Corral
Alérgenos: Gluten, soja, huevo, lácteos, apio, mostaza
- 14,00 €
Alturana
Dos carnes de vaca madurada, cebolla escuajá a la plancha, queso Edam, güeña a la plancha, huevo frito, mayonesa y guindillas
Alérgenos: Gluten, soja, huevo, lácteos, apio, mostaza
- 14,50 €
Toro
Dos carnes de vaca madurada, doble de queso, jamón serrano, mayonesa trufada, yema de huevo curada y patatas paja
Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos
- 14,00 €
Forastera
Medallón de 200 g de vaca madurada, queso ahumado francés, pepinillos y salsa Café de París. ¡Pídela poco hecha!
Alérgenos: Gluten, soja, huevo, cacahuetes, apio, lácteos, pescado, mostaza
- 14,00 €
Teresa
Dos carnes de 90 g de vaca madurada, cheddar, panceta gordita, mermelada de bacon casera y salsa de jugo de carne
Alérgenos: Gluten, soja, huevo, cacahuetes, apio, lácteos, mostaza
- 14,00 €
Soneja
Medallón de 180 g de vaca madurada, doble de queso, cebolla cruda, costilla de cerdo Duroc en salsa barbacoa y Doritos rotos
Alérgenos: Gluten, soja, huevo, cacahuetes, apio, lácteos, mostaza
- 14,50 €
Jericana
Medallón de 180 g de carne madurada, cheddar, cecina, cebolla dulce glaseada, salsa caramelo y queso de oveja suave
Alérgenos: Gluten, huevo, pescado, lácteos
- 13,50 €
Pina
Medallón de 180 g de vaca madurada, cheddar, crema de queso, bacon crujiente, iceberg, cebolla cruda, piña asada y mayonesa de chipotle
Alérgenos: Gluten, huevo, lácteos
- 12,00 €
Sot vegetariana
Carne vegetal, lechuga, pico de gallo, boniato, cheddar, salsa dragón y pepinillos
Alérgenos: Gluten, apio, lácteos
- 11,50 €
Gallo verde
Contramuslo de pollo marinado a la barbacoa, doble de queso, lechuga, pico de gallo, pepinillos, bacon y salsa Corral
Alérgenos: Gluten, soja, huevo, lácteos, apio, mostaza
¿Con bien de chicha? Pide un «hijo de la filo» y te doblamos la carne.
Los postres de Yaiza
Tartas caseras hechas con mucho cariño, que cambian cada semana. Para el postre o para una merienda dulce, aquí en Altura.
Ven a vernos
En Altura, en el Alto Palancia. Si vienes a pasar el día por la zona, guárdate un hueco para comer con nosotros.
- DirecciónAvda. España, 53. 12410 Altura (Castellón)
- Reservas y pedidos para llevar629 00 86 62
- HorarioMiércoles y jueves, de 20:00 a 22:30. Viernes y sábado, de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:00. Domingo, de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:00 (la cocina cierra a las 22:00).